影視
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葉德嫻在六十年代尾出道時在夜總會內獻唱。她的丈夫鄭康業是電影製作公司「兄弟公司」的創建人之一，葉在其下出品的一些電影有作演出。葉德嫻在七十年初加入麗的電視（即亞洲電視本港台前身），在不同電視劇中如「鱷魚淚」、「三兄弟」等中演出和獻唱。於七八年因擅自闖入麗的「百萬跳」節目錄映控制室和工作人員嬉笑闖禍而被解僱。葉其後加入無線電視，在「歡樂今宵」和大量電視劇如「雙葉蝴蝶」、「富貴榮華」等中演出，演技獲受好評和觀眾愛戴。她在很多電視劇中均飾演女警，深入民心。她的演技更受電影商賞識，紛紛邀請她拍電影，亦此她的電影演藝事業正式開始。
葉德嫻在八一年的電影「忌廉溝鮮奶」飾演妓女，演技更上一層樓，受到激賞，並獲台灣第十九屆金馬獎最佳女配角，令她的演技被受公認。獲獎後，她接二連三接拍多齣電影，歌影視得意。
在八四年她覺得她再不受無線電視重用，不被派獲電視劇女主角角色，在同年六月離開無線，專心電影及歌唱發展。在以後的電影生涯當中，她亦屢次被獲金馬獎及香港電影金像獎提名最佳女主／配角。她在８６年憑電影「花街時代」獲取第一次香港電影金像獎最佳女配角。她在９２年憑王晶執導喜劇電影「與龍共舞」獲取第二次香港電影金像獎最佳女配角。王晶深寵葉德嫻，認為她是香港難得的女演員，在２０００年時為她為特別撰寫「笨小孩」劇本，她在影片中演技出色，綻人熱淚，並取得第36屆金馬獎最佳女配角，其演技受香港及台灣觀眾的認許。
２０００年及２００６年葉德嫻先後為亞洲電視演出煽情劇集「縱橫四海」及「義無反顧」，市場反應熱烈，力撼敵台無線功不可抺。